Marsetti ROSSO di VALTELLINA DOC
Rosso di Valtellina DOC
Annata 2020
Prodotto da Marsetti Alberto
Vinificazione: Fermentazione in vasche d'acciaio, rimontaggi giornalieri con temperatura controllata mai superiore ai 30 gradi; durata della fermentazione delle uve 8 giorni, con successica fermentazione malolattica.
Affinamento: 6 mesi in botti d'acciaio da 30 hl, quindi 6-8 mesi di bottiglia in cantina prima di dare inizio alle consegne
Colore: Rosso rubino vivo
Profumo: Fruttato con profumi floreali, rosa, violetta. Si riconoscono inoltre profumi di ribes, fragola e lampone.
Sapore: Asciutto e leggermente tannico, caratteristica di questo vino. La giovinezza percepita è data dalla freschezza del vino.
Abbinamento: classico vino da utilizzare per spuntini frugali a base di insaccati e formaggi, ideale comunque l'accostamento ai piatti tipici Valtellinesi.
Temperatura e modalità di servizio: Stappare la bottiglia un pò prima del servizio, servire ad una temperatura di 16/17 gradi in calici di media ampiezza.
Disponibile in bottiglie da 750 ml, e Magnum da 1500 ml.
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