Rainoldi CRESPINO Valtellina Superiore IGT

Quando il "Crespino" (bacca di rosa Canina) raggiunge lo splendore dei suoi colori, è il momento ideale per vendemmiare le uve Nebbiolo che provengono dai terrazzi abbarbicati sulla roccia viva delle sottozone del Valtellina Superiore.
Rainoldi è lieto di presentare questo vino che si produce solo nelle grandi annate.

La fermentazione e la maturazione avvengono in barriques nuove di rovere francese "Allier" a tostatura leggera per un periodo di 15 mesi.

Successivamente di vitale importanza è l'affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi in cantine fresche e buie prima della commercializzazione.
 
Percentuali Uve: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).
Grado Alcolico: 13% vol.

Colore: rosso rubino.
Profumo: delicato di nocciola, etereo, con sentori di rovere.
Sapore: franco, giustamente tannico ed armonico.

Temperatura di Degustazione: 18° C., si consiglia versare in capaci bicchieri.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.