Azienda Agricola Terrazzi Alti di Siro Buzzetti

Siro Buzzetti dell'Azienda Agricola Terrazzi Alti ha sempre cercato di arrivare alla completa armonia tra vite e territorio, la cura della vita e del terreno è per lui necessaria espressione di chi intende coltivare il nebbiolo di montagna nella nostra cara Valtellina

I vigneti sono ubicati in Comune di Sondrio nella sottozona del Sassella.

Interamente in area terrazzata sono ad una altitudine compresa tra i 400 e 500 m. s.l.m. esposti a Sud con terreni di natura morenica. La gestione del terreno è l'inerbimento controllato con periodici sfalci, non si ricorre al diserbo.

La varietà coltivata è il Nebbiolo l'età dei vigneti è disetanea e non è raro trovare delle ottime viti che sono ancora produttive a 50 anni dall'impianto. Una piccola percentuale (5%) di varietà rossola e pignola completano l'uvaggio. Le rese per ettaro sono di circa 60 ql./Ha.

La vendemmia cade nella terza decade del mese di ottobre. L'uva viene raccolta e posta in ceste da 20 Kg. È portata in cantina integra.

Il vino subisce una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e segue un affinamento in botti di rovere non tostate per oltre un anno.

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