Ghemme DOCG Torraccia del Piantavigna

Il millesimo 2010 è stato caratterizzato da abbondanti precipitazioni, talvolta superiori alla media, durante il trimestre primaverile. Dal punto di vista termico, in inverno, sono stati registrati valori abbastanza bassi che hanno permesso una ripresa vegetativa nella norma. Il clima umido ha favorito lo sviluppo delle comuni fitopatie della vite, senza per questo causare danni rilevanti alla produzione. La vendemmia si è svolta entro i tempi usuali con livelli di maturazione buoni, sia dal punto di vista polifenolico, sia da quello zuccherino.

Un Ghemme, dunque, di assoluto livello, preciso e ricco di personalità. Olfatto tonico e suggestivo, frutta matura e in confettura: lampone, ribes e ciliegia e fiori essiccati. Presenta una speziatura accompagnata da delicate tostature, unita a nette mineralità di ferro e roccia. In bocca ha egual valore per corrispondenza ed equilibrio.