Poli Grappa Oro

60% merlot / 40% cabernet; conservata in piccole botti d’Allier da 225 lt.

Esibisce una brillante trama dorata, con riflessi di paglia e argento; limpidezza superba.

Dapprima, il naso scopre inaspettati e frizzanti aromi di peperone verde, rosso e peperone jalapeño: roteando nel calice, a contatto con l’ossigeno, sprigiona note moderate di legno e resina, con note più sottili di pergamena, di conio, grafite e paraffina.

Il primo contatto è piacevolmente oleoso, morbido, minimamente dolce; al palato si sprigionano sentori di rovere, vaniglia, crema, olio d’oliva e burro.

Il finale è pulito, dolce-amaro, oleoso con una traccia di pepe nero.