Plozza FRANCIACORTA DOCG ROSE'

VITIGNO: pinot nero

VINIFICAZIONE: la macerazione “in rosa” viene condotta per 24 ore per ottenere la particolare sfumatura rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosè. In seguito il mosto separato dalle bucce fermenta in piccola botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo mesi di affinamento si procede alla creazione della cuvèe. Il vino così ottenuto viene imbottigliato e affinato alla temperatura costante di 12° C, per un minimo di 30 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: delicata sfumatura rosata

BOUQUET: delicata presenza di frutti rossi in piena armonia con sentori di crosta di pane

SAPORE: pieno riscontro con quanto percepito all’olfatto; delicato e persistente di piena armonia.

ACCOMPAGNAMENTO: ideale sia per l’aperitivo che per i primi e i secondi piatti.