Bassi "Agnelot" IGT Vigneto "La purscela" 2015

28,69 €

IGT Alpi retiche rosso

Annata 2015

Prodotto da: INVOLT M. BASSI "AGNELOT"

0,75 lt

Quantità

Uve: Nebbiolo 80%, Brugnola 15%, Pignola 5%.

Zona di produzione: comune di Bianzone (So).

Sistema di allevamento: Guyot.

Densità impianto: 4.500 ceppi/ha

Acidità totale: 5,6 g/lt

Resa per ettaro: 40 quintali

Vinifcazione: fermentazione a cappello galleggiante in fusti di acciaio inox, follatura manuale, rimontaggio manuale senza l’utilizzo di pompe, fermentazione malolattica in fusti di acciaio inox.

Affinamento: 2 anni in fusti di acciaio inox, 1 anno in anfore di terracotta, minimo 2 anni in bottiglia.

Note degustative: il gradevole bouquet di piccoli frutti rossi contiene belle note di viola. Piacevole freschezza all’assaggio. Finale perfettamente tipico che esprime appieno il territorio.

Note di servizio: temperatura di servizio 18°. Si consiglia di stappare almeno un’ora prima del consumo. Il prodotto non viene sottoposto a nessun processo di filtrazione e la presenza di fondo nella bottiglia è pertanto assolutamente naturale. Si consiglia di decantare prima del consumo.

Accostamenti: brasati, bolliti, pasta, salumi, formaggi a pasta dura.

Scheda tecnica

Classificazione
IGT

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