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Fay LA FAYA Terrazze Retiche di Sondrio IGT Visualizza ingrandito

Fay LA FAYA Terrazze Retiche di Sondrio IGT

Nuovo prodotto

Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T. Rosso

 Annata: 2012

Product by: Azienda Agricola Sandro Fay 

Maggiori dettagli

20,00 € tasse incl.

Dettagli

Vitigno: 60% Nebbiolo, 25% Merlot. 15% Syrah

Forma di allevamento: Guyot e Sylvoz valtellinese

Zona di Produzione: Valgella, vigna Carteria. Il vigneto è situato a 500 m. s.l.m. nella parte Ovest del Comune di Teglio, esposizione Sud.

Raccolta: 40 hl/ha. Il Merlot è raccolto a fine settembre, il nebbiolo a metà ottobre circa e il Syrah quasi verso la fine di ottobre.

 Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per circa due settimane con macerazione di 6 giorni. Fermentazione malolattica in barriques, maturazione per 12 mesi in barriques.


Grado Alcolico: 13.5% vol.
Acidità totale: 5,10 g/l

 Temperatura di degustazione: 18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima della mescita.

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI: primi piatti in genere, in particolare piatti tipici della Valtellina (pizzoccheri, sciatt, chiscioi, crespelle di grano saraceno), carni bianche e formaggi teneri.

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Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T. Rosso

 Annata: 2012

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