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Triacca BIANCO LA CONTEA IGT Visualizza ingrandito

Triacca BIANCO LA CONTEA IGT

Nuovo prodotto

Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T. – Bianco

Annata: 2016

Prodotto da:  Casa Vinicola Triacca S.A.

Maggiori dettagli

9,00 € tasse incl.

Dettagli

E’ piuttosto raro trovare uve a bacca bianca in Valtellina; infatti La Contea è prodotto con uva rossa «Pignola valtellinese» vinificata in bianco, con la tecnica dell’iperossidazione ed a temperatura controllata. La Pignola è un vitigno autoctono che si trova quasi esclusivamente nei vigneti dei comuni di Villa di Tirano e Bianzone e che si presta ottimamente alla vinificazione in bianco. La polpa degli acini di Pignola è perfettamente bianca ed una lieve pressata consente l’ottenimento di un mosto privo di colore. Solamente prima dell’imbottigliamento, quando il vino è completamente stabile, viene effettuata una aggiunta di vino da uve Sauvignon bianco provenienti dai nostri vigneti nei comuni di Teglio e Bianzone.
Al naso si presenta persistente ed in-tenso, con aromi freschi e floreali, al palato morbido e piacevolmente secco. La Pignola vinificata in bianco è inoltre una base ideale per la produzione di spumante a fermentazione in bottiglia.


DESCRIZIONE TECNICA
Zona di produzione: vigneti Triacca nei comuni di Tirano, Teglio e Bianzone
Percentuale uva: 85% Pignola, 15% Sauvignon blanc
Grado Alcolico: 12% vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso, floreale
Sapore: delicato, aromatico, ricco e piacevole
 
Anni di conservazione: 4 - 5

Temperatura di degustazione: 8° - 10° C.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI: aperitivi, antipasti di crostacei, latticini, pasta e risotto con pesce e verdure.

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Triacca BIANCO LA CONTEA IGT

Triacca BIANCO LA CONTEA IGT

Terrazze Retiche di Sondrio I.G.T. – Bianco

Annata: 2016

Prodotto da:  Casa Vinicola Triacca S.A.

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