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Negri INFERNO CARLO NEGRI Valtellina Superiore DOCG Visualizza ingrandito

Negri INFERNO CARLO NEGRI Valtellina Superiore DOCG

Nuovo prodotto

INFERNO Valtellina Superiore DOCG

Vintage: 2015

Product by: Casa Vinicola Nino Negri

Maggiori dettagli

21,00 € tasse incl.

Dettagli

Le uve: 100% nebbiolo – chiavennasca.

Il vigneto: le vigne si trovano in alcuni dei migliori siti della sottozona Inferno: Carlo Negri, Calvario, Sopragironi e Ca’ Rossa site nei Comuni di Poggiridenti e Tresivio.  Le viti sono allevate a Guyot modificato ad archetto su terrazze esposte a sud/est con terreni franco/sabbiosi, ad una altitudine di 400-450 metri.

La vinificazione e l’affinamento: i grappoli, raccolti a mano dal 10 al 20 ottobre, sono stati vinificati “in rosso” in speciali vinificatori con controllo della temperatura; la macerazione è durata 8 giorni. Dopo una sosta in acciaio, parte del vino è passato in piccole botti di rovere francese di secondo passaggio, per 16 mesi e parte è stato posto a maturare in botti da 30 a 50 Hl per 22 mesi.

Il vino: l’Inferno ha colore granato profondo;

profumo ben pronunciato e composito, con note dominanti di spezie amare (chiodo di garofano, cannella, di fiori appassiti (rosa, viola) e confettura di prugne;

sapore morbido, rotondo, di grande personalità.

E’ un vino longevo, di nerbo saldo e di ottima stoffa adatto ad un lungo invecchiamento.

 

Conservazione ottimale: 6/10 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.

 

Temperatura di servizio: 18° C.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: arrosti di carne rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati. 

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Negri INFERNO CARLO NEGRI Valtellina Superiore DOCG

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INFERNO Valtellina Superiore DOCG

Vintage: 2015

Product by: Casa Vinicola Nino Negri

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