Balgera SASSELLA Valtellina Superiore DOCG

Vinificati secondo regole strettamente tradizionali, questi vini vengono selezionati tra le migliori botti di Sassella, Inferno, Grumello e Vagella dopo un invecchiamento di almeno 4 anni. Vini nobili che esaltano superbamente le caratteristiche organolettiche, i profumi e i sapori dei grandi vini valtellinesi.

Riservati alle enoteche e ai ristoranti più prestigiosi, ai palati più fini ed esigenti.

Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Vinificazione: dopo aver scelto le migliori partite di uva, viene effettuata una spremitura soffice dell’uva con una successiva macerazione sulle bucce per 12-14 giorni.

Invecchiamento: 2 anni in botte grande di rovere e successivamente 2 anni in botte di piccole dimensioni. Minimo 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado Alcolico: 13,0% vol.
Temperatura di degustazione: 18°-20° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si accompagna a carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.