Ok

Vi informiamo che il nostro negozio online utilizza i cookies e non salva nessun dato personale automaticamente, ad eccezione delle informazioni contenute nei cookies.

Breve descrizione

Valtellina Superiore D.O.C.G. - Sassella

Annata: 2014

Prodotto da: Azienda Agricola Sandro Fay 

0,75 lt

 

Condizioni di Vendita

 

Info Spedizione

Fay SASSELLA IL GLICINE Valtellina Superiore DOCG

Fay SASSELLA IL GLICINE Valtellina Superiore DOCG
  • Fay SASSELLA IL GLICINE Valtellina Superiore DOCG
Breve descrizione

Valtellina Superiore D.O.C.G. - Sassella

Annata: 2014

Prodotto da: Azienda Agricola Sandro Fay 

0,75 lt

 

Condizioni di Vendita

 

Info Spedizione

26,00 €
Tasse incluse
Quantità

Vitigno: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%

Forma di allevamento: Guyot e Sylvoz valtellinese

 

Zona di Produzione: Sassella, vigna Il Glicine. Il vigneto è situato a 400 m. s.l.m. nella parte Est del Comune di Sondrio, esposizione Sud.

Raccolta: 40 hl/ha. Raccolta effetuata nella seconda metà di ottobre.

 

Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per circa due settimane con macerazione di 6 giorni. Fermentazione malolattica in barriques, maturazione per 12 mesi in barriques.


Grado Alcolico: 13.3% vol.
Acidità totale: 5,42g/l

 

Temperatura di degustazione: 18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima della mescita.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: come tutti i Valtellina superiore, consigliamo l’abbinamento ai secondi piatti a base di carni rosse, ai ferri, arrosto o lungamente

cotte (brasati, salmì di selvaggina).

Riferimenti Specifici