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Breve descrizione

Valtellina Superiore DOCG SASSELLA

Annata 2015

Prodotto da: Azienda Agricola Fondazione Fojanini

0,75 lt

 

Condizioni di Vendita

 

Info Spedizione

Fojanini SASSELLA La Castellina Valt.Sup.DOCG

Fojanini SASSELLA La Castellina Valt.Sup.DOCG
  • Fojanini SASSELLA La Castellina Valt.Sup.DOCG
Breve descrizione

Valtellina Superiore DOCG SASSELLA

Annata 2015

Prodotto da: Azienda Agricola Fondazione Fojanini

0,75 lt

 

Condizioni di Vendita

 

Info Spedizione

17,00 €
Tasse incluse
Quantità

Composizione terreno: Sabbioso, buona dotazione di sostanza organica, permeabile, condizioni favorevoli ad esaltare profumi e struttura

Vinificazione: Vendemmiata ad ottobre inoltrato, l'uva raggiunge in tempi rapidissimi (mediante teleferiche) la cantina aziendale, posta alla base del vigneto. Piccoli serbatoi di acciaio inox con rimontaggi automatici garantiscono una fermentazione alcolica di breve durata (6 giorni) a cui segue un periodo di invecchiamento per 2 anni in botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso con sfumature granato.

Profumo: complesso, con sentori fruttati, (mandorla, piccoli frutti), ma anche note di cannella, liquirizia, spezie e tostature.

Sapore: asciutto, giustamente acido e tannico, pieno di corpo, austero e vellutato se invecchiato.

Conservazione: 8-12 anni 

ABBINAMENTI: Ben strutturato, è vino di stoffa da abbinarsi a secondi piatti di carne rossa e ai formaggi.

Riferimenti Specifici