Marchetti VALGELLA Valtellina Superiore DOCG

Marchetti VALGELLA Valtellina Superiore DOCG

10,66 €

Valtellina Superiore DOCG VALGELLA

Annata: 2016

0,75 lt

Prodotto da: Vitivinicola Marchetti

Quantità

Vitigno: Nebbiolo per il 95%, restante 5% costituito da varietà autoctone quali la Pignola, la Rossola e la Brugnola.

Zona di produzione: Comune di Teglio

Posizione del vigneto: Esposto a sud, con altitudine compresa tra i 450 e i 600m s.l.m.

Suolo: sabbioso, ricco di scheletro, permeabile all'acqua. Franco di coltivazione utile tra i 30 e i 50 cm.

Vinificazione: le uve appena raccolte vengono pigiate e messe a fermentare in vasi di acciaio, alla fermentazione a cappello galleggiante viene dedicata particolare attenzione sia ai rimontaggi che al giusto momento della svinatura.

Affinamento: in acciaio fino alla avvenuta fermentazione malolattica, circa 18 mesi in pregiate botti di rovere da 1.000 litri, ed infine alcuni mesi di invecchiamento in bottiglia.


Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino brillante.

Profumo vinoso, intenso di frutti rossi, marasca, ciliegia.

Sapore giustamente tannico, buona acidità, rotondo, leggere note spezziate acquisite durante l'affinamento in pregiate botti di rovere.

Vino deciso, immediato, di buona struttura, si accompagna a carni rosse e a formaggi stagionati.

Servizio: Tra i 18 e i 20°C.

Scheda tecnica

Classificazione
DOCG
Zona di produzione
Valgella

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