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Marcel Zanolari NEBBIOLO SAN SIRO Valtellina Superiore DOCG Visualizza ingrandito

Marcel Zanolari NEBBIOLO SAN SIRO Valtellina Superiore DOCG

Nuovo prodotto

Valtellina Superiore DOCG

Annata: 2005


Prodotta da: Marcel Zanolari - La Torre

Maggiori dettagli

29,00 € tasse incl.

Dettagli

Le uve di questo vino sono parzialmente appassite in vigna e vinificate con i propri lieviti naturali.

Caratteristiche organolettiche:

Frutti selvatici ,rosa, con leggera nota di cacao, tannini morbidi.

Vitigni: 100% Nebbiolo

Resa per ettaro 30 quintali

Ceppi per ettaro: 7.100

Microfiltrazione: NO

Vinificazione: Vinificazione in vasca INOX. Macerazione a freddo di alcuni giorni. Affinamento: Dopo la malolattica, invecchiamento per almeno 36 mesi in barriques di 2° – 3° passaggio.

Note: Vigna in produzione dal 2001. (NOTE AFFINAMENTO: Fermentazione con lieviti naturali). Servire a una temperatura di 17 – 18° C; stappare un paio d’ore prima della mescita.

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Marcel Zanolari NEBBIOLO SAN SIRO Valtellina Superiore DOCG

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Valtellina Superiore DOCG

Annata: 2005


Prodotta da: Marcel Zanolari - La Torre

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