Ar.Pe.Pe. SASSELLA NUOVA REGINA Valtellina Superiore DOCG

Il nome di questo vigneto riflette con precisione l'elevata qualità del vino che da esso proviene. Il nome del vigneto di provenienza riflette tutta l'eleganza e l'elevata qualità del vino.

Zona di produzione uve: Cru, Vigna Regina in zona Sassella (Comune di Sondrio).
Uvaggio: Nebbiolo (Chiavennasca) 95% - Pinot Nero e Rossola (Coda di Volpe della Valtellina) 5%.
Vinificazione: tradizionale con macerazione delle vinacce.
Affinamento: acciaio inox, 3 anni in botti grandi di castagno e rovere (40-50 Hl), almeno 1 anno in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino tendente al granata.
Profumo: sottile, etereo con sfumature di cuoio e tabacco.
Sapore: asciutto, leggermente tannico, austero, vellutato.

Si consiglia la degustazione alla temperatura di 18°C con uso di decanter e ballon.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con selvaggina e pesce di grande struttura.