Alfio Mozzi SFORZATO di Valtellina DOCG

Le uve di Nebbiolo di questo Sforzato riposano per circa tre mesi nel fruttaio ben areato prima di essere pigiate.

Questo é uno Sforzato di bella concentrazione aromatica ma senza sovrastrutture.

I profumi ricordano mirtillo e talco, amarene sotto spirito, radice di liquirizia e cacao, con un invitante tocco speziato.

 Il sorso è grintoso ma non aggressivo e il corpo circondato da un tannino vigoroso che si bilancia sul finale in una assonanza tra potenza ed eleganza.

Da servire in abbinamento ad un piatto di carne molto ricco, oppure ai nostri formaggio valligiani tipo bitto invecchiato.