La Perla RISERVA ELISA Valt.Sup.DOCG

    La Perla RISERVA ELISA Valt.Sup.DOCG

    21,31 €

    Valtellina Superiore DOCG

    Annata 2014

    0,75 lt

    Prodotto da: La Perla di Marco Triacca

    Quantità

    Zona di produzione: Valtellina, Tresenda di Teglio, vigneto La Perla

    Vitigno: Nebbiolo

    Grado alcolico: 13,5% vol.

    Sistema d’allevamento: doppio Guyot su sistema Triacca

    Raccolta: manuale in casse da 10-12 kg; vendemmia tardiva, 3 settimane dopo la vendemmia normale 

    Vinificazione: dopo la pigia-diraspatura il mostro viene raffreddato a 5-7°C durante alcuni giorni e successivamente portato a 24°C e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate.

    Affinamento in botte: 36 mesi in botti di rovere da 5,5 e 10 hl

    Affinamento in bottiglia: 12 mesi 

    Bottiglie prodotte: 3000

    Scheda tecnica

    Classificazione
    DOCG
    Zona di produzione
    Valgella

    Questo prodotto non è ancora stato recensito, potresti essere il primo.

    close Shopping Cart
    close Shopping Cart

    Nuova registrazione

    Hai già un account?
    Accedi o Resetta la password