Scerscé Valgella Valtellina Superiore DOCG Riserva

    Scerscé Valgella Valtellina Superiore DOCG Riserva

    35,25 €

    Valgella Valtellina Superiore DOCG Riserva

    Annata 2019

    Prodotto da: Tenuta Scerscé

    0,75 lt

    Quantità

    Valgella Valtellina Superiore DOCG Riserva 2017

    VITIGNO Nebbiolo (Chiavennasca).

    PRODUTTIVITÀ 60 quintali per ettaro.

    RESA IN VINO Inferiore al 70%.

    VENDEMMIA Fine ottobre. Rigorosamente a mano in cassetta.

    VIGNETI Collocati tra i 450 e i 650 metri sul livello del mare.

    SUOLO Franco-sabbioso con scheletro abbondante, moderatamente profondo e permeabile all’acqua.

    VINIFICAZIONE La pigiatura avviene immediatamente alla raccolta; segue vinificazione naturale in rosso. Macerazione sulle bucce di almeno 30 giorni. Durante la fermentazione si effettuano rimontaggi e délestage favorendo il contatto del liquido con le bucce ed una maggior estrazione di colori e profumi.

    AFFINAMENTO In tonneaux da 700 litri per circa 24 mesi, seguito da almeno 8 mesi al buio in bottiglia.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI Rosso granato luminoso alla vista. Intenso al naso dove le note minerali ferrose iniziali sono seguite da profumi articolati di spezie, frutti rossi sotto spirito e caffè. In bocca fine ed elegante. Si sposa perfettamente con carni rosse e bianche, selvaggina da piuma in salsa, formaggi a pasta dura e stagionati, pesci grassi.

    13% Vol. 

    Scheda tecnica

    Classificazione
    DOCG
    Zona di produzione
    Valgella

    Questo prodotto non è ancora stato recensito, potresti essere il primo.

    close Shopping Cart
    close Shopping Cart

    Nuova registrazione

    Hai già un account?
    Accedi o Resetta la password