Cà Bianche LA TENA Valtellina Superiore DOCG

    Cà Bianche LA TENA Valtellina Superiore DOCG

    15,98 €

    Valtellina Superiore DOCG

    Annata: 2017

    0,75 lt

    Prodotto da: Cà Bianche di Bana Davide

    Quantità

    Per questo vino viene scelta una piccola vigna situata a 650 metri s.l.m. la cui particolare esposizione a sud associata allo sbalzo termico durante le maturazione, conferiscono al vino profumi di frutti di bosco, prugne e nobili note tanniche. 

    Uva: Ottenuto dal 90% di uva Nebbiolo e dal rimanente 10% da vitigni autoctoni (pignola e rossola).

    Vigneti: Piccola vigna situata a 650 mt.s.l.m. a due chilometri da Tirano sulla sponda retica, terreno sabbioso molto permeabile adatto al vitigno Nebbiolo.

    Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con numerosi rimontaggi durante i primi giorni per estrarre al massimo tutte le caratteristiche migliori dell'uva.

    Affinamento: 12 mesi in botti da 10 hl con successivi 6 mesi in acciaio e un ulteriore anno in bottiglia, prima di essere commercializzato.

    Contenuto alcolico: 13,5% vol.

    Caratteristiche organolettiche:

    Vino dal colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.

    Profumo di frutti di bosco, prugna e una giusta nota tannica.

    Abbinamenti: affettati, carni rosse, bianche, risotti, pizzoccheri, sciatt e prodotti tipici valtellinesi.

    Scheda tecnica

    Classificazione
    DOCG

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