Baldelli Valtellina Superiore DOCG SEMELE

Semele è un rosso di Valtellina che nasce dall'amore e dalla passione per la propria terra e questo lo si ritrova poi nel bicchiere, nel colore, profumi e gusto inconfondibili.

Dopo una macerazione di 10 giorni segue una maturazione in acciaio di 12 mesi, un invecchiamento in botte di rovere di altrettanti 12 mesi e un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Il risultato finale è un vino che presenta colore rubino brillante, profumi di viola e ciliegia, sapore caldo, di corpo medio, buona freschezza con un tannino deciso ma ben integrato. Vino di buon equilibrio.

E' questo un vino da abbinare a carni rosse alla brace e ad arrosti. Ben si accompagna anche con i pizzoccheri ed i formaggi mediamente stagionati.

All'apertura della bottiglia, al fine di apprezzarne le qualità, lasciarlo ossigenare per 15/20 minuti.