Mamete Prevostini GRUMELLO GAROF Valtellina Superiore DOCG

13,11 €

Valtellina Superiore DOCG Grumello

Annata 2015

0,75 lt

Prodotto da Mamete Prevostini

Quantità

Zona : La sottozona del Grumello è posta ad est di Sondrio sui terreni più profondi del Valtellina Superiore; il suo nome deriva dal castello di Grumello (XIII sec.) che domina tutta la zona.

Vitigno : Nebbiolo 100%

Tecnica di produzione : Fermentazione in acciaio inox con 8 giorni di macerazione del mosto sulle bucce, maturazione di 12 mesi in fusti di rovere e affinamento di 8 mesi in bottiglia.

Il Vino : Colore rosso rubino tendente al granato, profumo di fragola e ribes, corpo fine vellutato e armonico.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: a tavola si abbina di preferenza a piatti della tradizione valtellinese (pizzoccheri, sciatt, chiscioi ad esempio), risotti ai funghi, alla bresaola.

Scheda tecnica

Classificazione
DOCG
Zona di produzione
Grumello

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