Mamete Prevostini GRUMELLO GAROF Valtellina Superiore DOCG

    Mamete Prevostini GRUMELLO GAROF Valtellina Superiore DOCG

    17,21 €

    Valtellina Superiore DOCG Grumello

    Annata 2019

    0,75 lt

    Prodotto da Mamete Prevostini

    Quantità

    Zona : La sottozona del Grumello è posta ad est di Sondrio sui terreni più profondi del Valtellina Superiore; il suo nome deriva dal castello di Grumello (XIII sec.) che domina tutta la zona.

    Vitigno : Nebbiolo 100%

    Tecnica di produzione : Fermentazione in acciaio inox con 8 giorni di macerazione del mosto sulle bucce, maturazione di 12 mesi in fusti di rovere e affinamento di 8 mesi in bottiglia.

    Il Vino : Colore rosso rubino tendente al granato, profumo di fragola e ribes, corpo fine vellutato e armonico.

     

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: a tavola si abbina di preferenza a piatti della tradizione valtellinese (pizzoccheri, sciatt, chiscioi ad esempio), risotti ai funghi, alla bresaola.

    Scheda tecnica

    Classificazione
    DOCG
    Zona di produzione
    Grumello

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