Mamete Prevostini SOMMAROVINA Sassella Valt. Sup. DOCG

    Mamete Prevostini SOMMAROVINA Sassella Valt. Sup. DOCG

    23,77 €

    Valtellina Superiore DOCG SASSELLA

    Annata: 2020

    Prodotto da: Mamete Prevostini

    0,75 lt

    Quantità

    Zona: vigneti di proprietà siti nel comune di Sondrio

    Vitigno: Nebbiolo 100%

    Resa ettaro: 42 hl

    Tecniche di produzione: fermentazione con 12 giorni di macerazione delle bucce sul mosto, maturazione di 12 mesi in fusti di rovere in parte nuovi e affinamento di 8 mesi in bottiglia

    Caratteristiche: colore rosso granato scuro, profumo composito di estrema finezza con sentori di lamponi, rosa e note speziate. Sapore asciutto e caldo, persistente ed elegante con finale di liquirizia rinfrescante e mandorla.

     

    ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina splendidamente a secondi piatti robusti preferibilmenteabase di carni rosse arrosto, ai ferri e lungamente cotte. Consigliamo un buon “Salmì di Cervo” con polenta.

    Scheda tecnica

    Classificazione
    DOCG
    Zona di produzione
    Sassella

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