TERRAZZI ALTI Sassella Valt.Sup.DOCG

Ottenuto da un piccolo appezzamento in Sassella, questo si può ben dire essere un vino “per pochi intimi".

 Il vino:  offre alla vista un bel granato vivo con rimandi rubini, luminoso e affascinante per quelle sfumature che solo una perfetta trasparenza può generare.

Al naso si ritrova una gradevolissima florealità che ricorda la rosa, l'iris, il giaggiolo, si apre poi ad una bella vena fruttata di ciliegia e lampone, humus, leggera liquirizia, una fresca mineralità e una finissima sfumatura di cacao che ricorda certi Barolo di Castiglione Falletto.

L'assaggio convince subito per il grande equilibrio in ogni suo aspetto, il tannino è levigato, per nulla aggressivo, la freschezza salda e stimolante, gagliarda, giovane, temperamento e sapidità, una struttura che gioca molto sull'eleganza più che sulla massa, rendendo il vino allegro ma profondo, deliziosamente sorseggiabile senza il rischio di possibili stanchezze, si respira l'aria fresca della collina, la terra, le radici, la pietra.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: cacciagione, arrosti di carne rosse, formaggi stagionati.