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Rupi del Nebbiolo SFORZATO di Valtellina DOCG Visualizza ingrandito

Rupi del Nebbiolo SFORZATO di Valtellina DOCG

Nuovo prodotto

Sforzato di Valtellina DOCG

Annata: 2013

Propdotto da: Rupi del Nebbiolo

Maggiori dettagli

21,00 € tasse incl.

Dettagli

L’annata 2009: annata molto buona

Le uve: 100% nebbiolo

Il vigneto: vigneti con esposizione sud, sud-est nei Comuni di Sondrio, Teglio, Bianzone, Villa di Tirano; tessitura sciolta, poveri in sostanza organica.

La vinificazione e l’affinamento: l’uva raccolta a mano in cassette da 10 Kg viene lasciata appassire su appositi graticci fino a gennaio e poi diraspata. Fermentazione con macerazione di 10 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere francese per 2 anni.

Il vino: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto.

Dati analitici: alcol 15,5; acidità totale 5g/l.

Conservazione ottimale: oltre 5/7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.

Abbinamenti: piatti tipici Valtellinesi, salumi contadini, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18°C.

Recensioni

Valutazione 
27/03/2016

rupi del nebbiolo sforzato di valtellina

ottimo vino,

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    Rupi del Nebbiolo SFORZATO di Valtellina DOCG

    Rupi del Nebbiolo SFORZATO di Valtellina DOCG

    Sforzato di Valtellina DOCG

    Annata: 2013

    Propdotto da: Rupi del Nebbiolo

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