Rupi del Nebbiolo CREAZIONE Valt.Superiore DOCG

    Rupi del Nebbiolo CREAZIONE Valt.Superiore DOCG

    13,93 €

    Valtellina Superiore DOCG

    Annata 2020

    Prodotto da: Rupi del Nebbiolo S.c.a.

    Quantità

    Le uve: 100% nebbiolo

    Il vigneto: vigneti con esposizione sud, sud-est nei Comuni di Bianzone e Villa di Tirano; tessitura sciolta, poveri in sostanza organica.

    La vinificazione e l’affinamento: l’uva raccolta a mano in cassette da 10 kg viene diraspata in giornata. Fermentazione con macerazione di 10 giorni, alla svinatura comincia l’affinamento in legno di rovere
    francese per 2 anni.

    Il vino: colore rosso granato; franco con sentori di frutta matura; di corpo e armonico; tannico con buona persistenza gustativa; pronto. Il nome Creazione deriva dal felice incontro di uve nebbiolo provenienti da vendemmia tardiva con quelle appassite per lo Sforzato.

    Nasce così un vino da meditazione e per grandi occasioni: una vera e propria Creazione.

    Dati analitici: alcol 13,5; acidità totale 5g/l.

    Conservazione ottimale: 5/7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.

    Temperatura di servizio: 18°C.

    Abbinamenti: piatti tipici Valtellinesi e selvaggina.

    Scheda tecnica

    Classificazione
    DOCG

    Questo prodotto non è ancora stato recensito, potresti essere il primo.

    close Shopping Cart
    close Shopping Cart

    Nuova registrazione

    Hai già un account?
    Accedi o Resetta la password